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8月号

<ニューヨークの今、日本飲食業界の未来。>

猛暑が続いていますが 、皆様の体調はお変わり無いでしょうか。熱中症には十分にお気をつけください。

さて、今回は福岡繁盛支援協会(F.H.S)が主催するセ ミナーのご案内です。22回目のゲスト講師は世界の最激戦区、NYマンハッタンで博多料理店「HAKATA TON TON」を経営するヒミ・オカジマ氏。

2013年『TEDx FUKUOKA』カンファレンスにも登壇し た著名な経営者が、福岡で日々奮闘される飲食店オ ーナーの方々へ向けて、重要なアドバイスとメッセー ジを伝えてくれます。この機会にぜひ最新の飲食店情 報、有益なヒントをお持ち帰りいただき、自店の運営に役 立てていただけたらと思います。( ウ シ ダ )

 

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7月号

<新規客の呼び込みと既存客へのフォローアップに!>

“賑やかで笑顔溢れる空間”に。

年より早い季節の到来で蒸し暑い日々が続いていますが、

みなさんは体調お変わりないでしょうか。これからの季節、夏のイベント等での集客、特にファミリー層を呼び込みたいといったタイミングに、いつもと違った華やかな演出・装飾でお客様を楽しませてみませんか? 今回は、店舗イベントに留まらず福岡県内、数々のイベントで活躍されている、マルチパフォーマー『野田 敢(のだ いさむ)』さんのご紹介です。

 

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6月号

<伝え方が9割!なぜ伝え方で結果が変わるのか>

佐々木圭一氏著書“伝え方が9割”のご紹介

コピーライター/作詞家/上智大学非常勤講師でもある
佐々木圭一氏が書かれているこの本の初版は2013年2月28日に出ています。
ですのですでに読まれている方も多いと思いますが改めて読み直してみたら、私自身改めるべき点も多く見つかりました。

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5月号

<第21回店舗開業支援セミナー>

業種は関係ない!お客様は一緒です!人口少数地域で10人に1人を顧客にした圧倒的集客法。/p>

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4月号

<16年と8ヶ月、MOLOと名付けた手作り新聞>

注文をいただいたお客様に、月に一度は私達のことを思い出して頂こうという思いから、この試みは始まりました。2001年4月に創刊した手作り新聞(ニュースレターMOLO)は、今月号で16年8ヶ月200号を迎えることができました。

内容はお客様へのお役立ち情報、手掛けたお店の開店・改装のお知らせ、人物紹介、時事ネタ、編集後記。 毎号、それぞれの現場を担当したスタッフと手分けして原稿を書いています。(汗) MOLOというタイトルは、当時の設計部⾧、辺田さん(現㈱ティープランニング社⾧ )が提案してくれました。

 M=儲かる、O=お店は、L=リードに、O=おまかせ

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3月号

<人物紹介ゴナージ代表/橋下美和氏>

「目で食べる」仕事から「本物の食」を伝えるスペシャリスト!

美味しいものがより美味しく見え、人の心に訴える画像を食のプロの目線で演出・発表する橋本美和さんは、フードコーディネーター・フードスタイリスト・テーブルコーディネーターなど食に携わる各種の資格を持ち福岡を中心に商品広告撮影の仕事で活躍中です。

 

またお料理やスイーツなど、インスタ映えする可愛く美味しい作品の提案をされています。そのクオリティの高さが評価され、全国のTV、マスコミから注目を集めています。

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2月号

ネットで集客する方法<無料vs有料>復習編

時代はすでにAIDMAからAISASへ移り変わっておりますが、ネット社会はますます競争が激しくなっている世の中です。競合他社が多く存在する中でどうやって自店舗に集客するかは永遠の課題ですね。最近の傾向に代表されるのを、復讐の意味であらためて書き出してみました。 (さらに…)

1月号

今年もどうぞ宜しくお願い致します。

謹賀新年〜新年のご挨拶〜

い ぬ年の私、年男でございます。

ぬ かりなくお手伝いしたいと思います。

ど んな事でもご相談ください。 (さらに…)

12月号

~起業家に贈る2冊~

「起業して食える人・食えない人」 松尾昭仁

起業して成功するためには、サラリーマン時代とは違った行動や考え方を必要とする場面が多くあります。


サラリーマン時代にトップレベルで活躍していても、その思考と行動原理を引きずったまま起業すると、痛い目にあう可能性があるのです。


本書では、起業コンサルタントである著者が経験した起業現場のナマの話、
あるいは同業者に聞いた多くの起業ケーススタディから、独立起業して食べていける人の行動法則が抽出して紹介されています。 (さらに…)

11月号

NY【BROOKLYN STYLE】の店舗デザインが流行!?

ブルックリンスタイルとは、ニューヨーク州の5つの区の1つで倉庫や古いアパートが多く立ち並ぶ街なのですが、ここ10年ほどの間にアーティストやデザイナーたちが移り住んで、オシャレなカフェやショップが多く立ち並ぶようになったと言われています。 (さらに…)

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